Essen

Zutaten  (für 1 Portion) 1 Paprika, gewürfelt 2 Eier, verquirlt 2 EL frische Kräuter nach Belieben 1 EL geriebener Käse 1 TL Öl Salz, Pfeffer 1 TL Sesam zum Bestreuen Zubereitung 1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Paprika ca. 1–2 Min. andünsten. 2. Die Eier darübergeben. Die Hälfte der Kräuter sowie den […]

Zutaten  (für 2–3 Portionen)  200 g rote Linsen (gründlich ausgespült) 1 große Möhre 1 Zwiebel, fein gehackt 1 EL Tomatenmark 1 EL mildes Olivenöl ca. 800 ml Gemüsebrühe Gewürze: Kräutersalz, Kreuzkümmel, Paprikapulver Saft von 1–2 Zitronen (zum Abschmecken)   Zubereitung 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. 2. Tomatenmark hinzufügen

Zutaten  (für 1 Portion) 200 g gekochter Buchweizenreis (frisch oder vom Vortag)  150 g Hähnchenbrustfilet 125 g Champignons 5 Cherry-Tomaten 1 Handvoll Babyspinat 3 Radieschen 1 EL Tahin 1 EL Sesam Mildes Olivenöl Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver optional: Avocado, gekochtes Ei, Saucen nach Wahl Zubereitung 1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten (oder vom Vortag verwenden).

Zutaten  (für 1 Portion) 300 ml Haferdrink (zuckerfrei) 1 reife Banane 1 Handvoll frischer Babyspinat (gewaschen) 1 TL Erdnussbutter etwas Zimt Optional: 1 TL geschrotete Leinsamen als Topping Zubereitung1. Alle Zutaten in einen Standmixer geben oder in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab bearbeiten. 2. Solange mixen, bis der Smoothie eine vollkommen cremige und gleichmäßige Konsistenz

Zutaten  (für 2–3 Portionen) 125 g Buchweizenvollkornmehl 1 Ei 250 ml kaltes Wasser etwas Salz Öl zum Ausbacken Nach Belieben: geriebener Gouda, Schinken oder andere Füllungen. Zubereitung 1. Buchweizenmehl und Salz in einer Schüssel vermischen. 2. Das kalte Wasser nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren. Dann das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten

Zutaten  (für 1–2 Portionen) 3 EL Haferflocken (zart oder kernig, ca. 30 g) 1–2 EL Haselnüsse (oder Nüsse nach Wahl) 1 EL Rosinen oder 1 kleiner Apfel 1 kleine, reife Banane 100 ml Wasser 1 TL Öl Zimt (oder dein Lieblingsgewürz wie Pumpkin-Spice, Spekulatius …) optional: Ahornsirup/Honig zum Süßen  1 EL reines Proteinpulver (z. B.