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Buchweizen Galettes

Zutaten  (für 2-3 Portionen) 125 g Buchweizenmehl 1 Ei 250 ml kaltes Wasser 1 TL Salz Öl zum Ausbacken nach Belieben: geriebener Gouda, Schinken oder andere Füllungen. Zubereitung 1. Buchweizenmehl und Salz in einer Schüssel vermischen. 2. Kaltes Wasser unter Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen, dann das Ei unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 3.

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