🐟 Thunfischsalat
- Zutaten (1–2 Portionen):
- 1 Dose Thunfisch (ca. 190 g, 150 g Abtropfgewicht)
- 1 Handvoll Cherry-Tomaten (ca. 50 g)
- 1 Handvoll Mais aus der Dose (ca. 50 g)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1–2 EL Olivenöl
- 1 EL weißer Balsamico
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, Pfeffer, Essig nach Geschmack
- Zubereitung:
- Thunfisch und Mais gut abtropfen lassen.
- Rote Zwiebel in feine Halbringe, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Cherry-Tomaten halbieren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Mit Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 📌 Tipps: Für eine sättigendere Mahlzeit Avocado oder gekochtes Ei hinzufügen. Für mehr Ballaststoffe Kidneybohnen ergänzen.
- ⚠️ Histaminintoleranz: Dosenthunfisch durch frisch gebratenen oder direkt nach dem Auftauen gebratenen tiefgekühlten Fisch oder Hähnchen-/Putenfleisch ersetzen. Tomaten gegen Gurke oder Paprika tauschen. Avocado und Kidneybohnen weglassen. Zitronensaft und Balsamico durch verträglicheren Tafelessig ersetzen.
