Zutaten (für 1–2 Portionen)
- 1 Dose Thunfisch (ca. 190 g , 150 g Abtropfgewicht)
- 1 Handvoll Cherry-Tomaten (ca. 50 g)
- 1 Handvoll Mais aus der Dose (ca. 50 g)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1–2 EL Olivenöl
- 1 EL weißer Balsamico
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, Pfeffer, Essig nach Geschmack
Zubereitung
1. Den Thunfisch und den Mais gut abtropfen lassen.
2. Die rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden, die Frühlingszwiebel fein hacken und die Cherry-Tomaten halbieren.
3. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
4. Mit Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinern.
Tipp:
Als sättigendere Mahlzeit Avocado oder gekochtes Ei hinzufügen.
Für mehr Ballaststoffe Kidneybohnen ergänzen.
Bei Histaminintoleranz: Ersetze den Dosenthunfisch zum Beispiel durch frisch gebratenen Fisch oder Hähnchen/Putenfleisch und tausche die Tomaten gegen Paprika oder Gurke aus.
Nutze statt Zitronensaft und Balsamico lieber Apfelessig (je nach Verträglichkeit) und lasse die Avocado weg.
