Zutaten (für 1 Portion)
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Eier, verquirlt
- 2 EL frische Kräuter nach Belieben
- 1 EL geriebener Käse
- 1 TL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Paprika ca. 1–2 Min. andünsten.
2. Die Eier darübergeben. Die Hälfte der Kräuter sowie den Käse gleichmäßig darauf verteilen.
3. Bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel einige Minuten stocken lassen, bis die Oberfläche fest ist.
4. Das Omelett vorsichtig zusammenklappen, mit den restlichen Kräutern und dem Sesam bestreuen.
Tipp:
Für extra Aroma kannst du etwas Knoblauch, Frühlingszwiebeln oder Chiliflocken hinzufügen.
