Zutaten (für 1-2 Portionen)
- 3 EL Haferflocken (zart oder kernig, ca 30g)
- 1 – 2 EL Haselnüsse (oder andere Nüsse nach Belieben)
- 1 EL Rosinen
- 1 kleiner Apfel
- 1 kleine, reife Banane
- Zimt (oder dein Lieblingsgewürz wie Pumpkin Spice , Spekulatius,…)
- 100 ml Wasser
- 1 TL Öl
- optional:
- Ahornsirup oder Honig zum Süßen
- 1 EL reines Proteinpulver (z.B. von dm)
- 1 TL Mandelmus oder Tahin zum Schluss darüber träufeln
Zubereitung
1. Nüsse in einem kleinen Topf in 1 TL Öl kurz anrösten.
2. Rosinen, Haferflocken und Wasser hinzufügen und kurz aufkochen.
3. Apfel in kleine Würfel schneiden, Banane mit einer Gabel zerdrücken.
4. Herd ausschalten, Banane und Zimt einrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
5. In eine Schale füllen, mit Apfelwürfeln und etwas Zimt bestreuen.
6. Nach Belieben mit etwas Mandelmus oder Tahin verfeinern.
Tipps:
Wenn du das Wasser vorher im Wasserkocher erhitzt, geht´s schneller.
Gib Apfel, Banane und Zimt gleichzeitig in den Topf, wenn du es besonders cremig magst.
Schmeckt auch kalt als Overnight-Variante!
