Rezepte

Thunfischsalat

Ein frischer und schnell gemachter Thunfischsalat.

1 Portion

Thunfischsalat

Zutaten

  • 1 Dose Thunfisch (ca. 190 g, 150 g Abtropfgewicht)
  • 1 Handvoll Cherry-Tomaten (ca. 50 g)
  • 1 Handvoll Mais aus der Dose (ca. 50 g)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1–2 EL Olivenöl
  • 1 EL weißer Balsamico
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz, Pfeffer, Essig nach Geschmack

Zubereitung

  1. 1 Thunfisch und Mais gut abtropfen lassen.
  2. 2 Rote Zwiebel in feine Halbringe, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Cherry-Tomaten halbieren.
  3. 3 Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
  4. 4 Mit Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Für eine sättigendere Mahlzeit Avocado oder gekochtes Ei hinzufügen. Für mehr Ballaststoffe Kidneybohnen ergänzen.

Histaminintoleranz

Dosenthunfisch durch frisch gebratenen oder direkt nach dem Auftauen gebratenen tiefgekühlten Fisch oder Hähnchen-/Putenfleisch ersetzen. Tomaten gegen Gurke oder Paprika tauschen. Avocado und Kidneybohnen weglassen. Zitronensaft und Balsamico durch verträglicheren Tafelessig ersetzen.