Paprikaomelett

Zutaten

• 1 Paprika, gewürfelt
• 2 Eier, verquirlt
• 2 EL frische Kräuter nach Belieben
• 1 EL geriebener, verträglicher Käse
• 1 TL Öl
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

1. 1 Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Paprika ca. 1–2 Min. andünsten.
2. 2 Die verquirlten Eier darübergeben. Die Hälfte der Kräuter sowie den Käse gleichmäßig darauf verteilen.
3. 3 Bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel einige Minuten stocken lassen, bis die Oberfläche fest ist.
4. 4 Das Omelett vorsichtig zusammenklappen, mit den restlichen Kräutern und dem Sesam bestreuen.