essenaufrezept
Hauptnavigation

Informationen

Einfluss von Vitaminen, Mineralstoffen & Co

Unser Körper ist ein sehr komplexes System. Damit er optimal funktioniert, benötigt er die richtigen Bausteine. Diese Nährstoffe sind lebensnotwendig, arbeiten im Team und unterstützen das Immunsystem, den Gewebeaufbau, die Hormone und die Energieproduktion. Hierbei geht es nicht darum, täglich exakte Mengen zu erreichen, sondern um eine regelmäßige, ausgewogene Zufuhr. Schon kleine, bewusste Veränderungen bewirken langfristig viel.

  • Calcium

    Wichtig für Knochen, Zähne, Muskeln, Nerven und die Blutgerinnung.

    Parmesan, Emmentaler, Joghurt, Brokkoli, grünes Blattgemüse, Petersilie, Hülsenfrüchte, Mandeln und Sesam.

  • Chrom

    Unterstützt potenziell den Glucosestoffwechsel.

    Fleisch, Bohnen, Eier, Gouda, Tomaten und Haferflocken.

  • Eisen

    Essenziell für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper.

    Fleisch, Linsen, Haferflocken, Kürbiskerne und Thymian.

    Kombiniere eisenreiche Lebensmittel immer mit Vitamin C, da dies die Aufnahme im Darm sehr fördert!

  • Eiweiß (Protein)

    Zuständig für Muskelaufbau, Immunabwehr und die zelluläre Reparatur.

    Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Käse, Eier und Nüsse.

    Kombiniere verschiedene Proteinquellen, um alle essenziellen Aminosäuren abzudecken.

  • Folsäure (Vitamin B9)

    Unverzichtbar für die Zellgesundheit, Zellteilung und in der Schwangerschaft.

    Petersilie, grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Leber, Nüsse und Eier. (Bei Leber bitte auf den hohen Vitamin-A-Gehalt achten).

  • Magnesium

    Wichtig für die Zellenergie, Blutdruckregulation, Muskeln und Nerven.

    Nüsse, Kürbiskerne, Buchweizen, Haferflocken und Bananen.

  • Vitamin D

    Unterstützt das Immunsystem, die Knochengesundheit und die Hormonregulation.

    Fettreicher Fisch wie Lachs und Hering, Eier und Pilze. Die wichtigste Quelle ist jedoch die Eigensynthese durch UV-B-Strahlung auf der Haut!

  • Vitamin C

    Wichtig für die Hautgesundheit, das Immunsystem, Gelenke und den antioxidativen Zellschutz.

    Rote Paprika, Brokkoli und Zitrusfrüchte.

  • Zink

    Essenziell für das Immunsystem, Haut, Wundheilung sowie den Geschmacks- und Geruchssinn.

    Fleisch, Hartkäse, Kichererbsen, Kürbiskerne und Haferflocken.

  • Omega-3-Fettsäuren

    Wirken entzündungshemmend, regulieren Hormone und schützen das Herz-Kreislauf-System.

    Leinsamen, Walnüsse, Lachs, Makrele und Sardinen.

  • Selen

    Wichtig für die Aktivierung von Schilddrüsenhormonen und den antioxidativen Gewebeschutz.

    Tierische Produkte, Eier, Pilze, Kohlgemüse, Zwiebelgemüse, Kokosnüsse, Sesam und Paranüsse. (Bei Paranüssen max. 2 Stück pro Tag essen).

  • Jod

    Unverzichtbar für die Schilddrüsenfunktion und den gesamten Energiestoffwechsel.

    Seefisch, jodiertes Speisesalz und Milchprodukte. Bei Meeresalgen ist Vorsicht geboten, da die Jodgehalte stark schwanken können.

  • Tryptophan

    Die essenzielle Vorstufe von Serotonin und Melatonin, die maßgeblich Stimmung und Schlaf regulieren.

    Käse, Sojabohnen, Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse, Haferflocken, Joghurt und Linsen.

  • B-Vitamine

    Zuständig für die Energieproduktion, Nervenfunktion, Blutbildung und den Stressstoffwechsel.

    Fleisch, Fisch, fermentierte Milchprodukte, Eier, Haferflocken, Linsen, Champignons und grünes Blattgemüse.